稲見由香

浜松市出身。教育学部卒業後 料理の世界へ。イタリア郷土菓子,各地方のパンに強く興味を持つ。人の手から生まれその土地で受け継がれてきた味やその食べ物の持つ背景を大切に,自分達らしい表現でお客様に伝えていけたらと思っている。会に入ってよかったと思う事は、生産者さん達の思いを知り,料理をする時に自然と顔が浮かぶようになった事と,他のメンバーと視察に行ったり,さまざまな意見を交わすことで視野が広がった事。

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