井上靖彦

KIHACHIで自由な発想で料理をする楽しさを覚え渡欧。 ベルギーフランス、イタリアでの6年間の生活や旅行で多様な食文化や技術に触れると同時に日本の食文化の素晴らしさを再確認する。 2014年に静岡に移住、simplesをオープン. 静岡の自然、大地に惚れ、おいしさだけに留まらない自然の恵みをいただく幸せを日々感じ料理に取り組む。simplesではシンプルだけどどこかユニークな料理を提供しています。

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